山茶油的詳細生產過程為：

1.精選茶籽仁??2.將茶籽仁粉碎??3.壓榨??4.粗過濾（去除雜質）??5.脫磷（磷會影響保質期和菜肴

的美觀）??6.脫水（將茶籽中含有的少量水分去除）??7.脫蠟脫脂（蠟和固體脂會影響口感和透明度）

??8.脫色（茶籽中含有少量的葉綠素和胡蘿卜素，葉綠素和胡蘿卜素將影響菜肴的色澤）??9.脫酸脫臭（清

楚游離脂肪酸和易揮發(fā)的物質）??10.冷卻至常溫??11罐裝（要求在無菌環(huán)境中罐裝）

農家自榨茶籽油為什么不允許進超市銷售？

農家自榨茶籽油只有“山茶油生產過程”中的前四步。沒有第5步至第9步的工藝，罐裝也做不到在無菌環(huán)境中操作。達不到食用油的國家標準。無法通過QS認證，所以不能進入超市正常銷售