編者按

黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，習(xí)近平總書(shū)記多次作出重要指示。目前我國(guó)林下經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)和利用林地面積超過(guò)6億畝，總產(chǎn)值超過(guò)9000億元，已經(jīng)成為綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山的有效途徑，在打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中發(fā)揮了重要作用，各地也涌現(xiàn)出一大批通過(guò)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)“生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富”的典型。

國(guó)家林草局辦公室近日發(fā)出通知，印發(fā)《林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展典型案例》，要求各地以28個(gè)典型案例為鑒，進(jìn)一步推動(dòng)林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，為促進(jìn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接作出新的更大貢獻(xiàn)。為此，我們開(kāi)設(shè)《林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展典型案例》專欄，本期介紹“陜西省秦脈農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)展林下養(yǎng)殖”情況，敬請(qǐng)關(guān)注。

陜西省秦脈農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)展林下養(yǎng)殖

一、發(fā)展背景

略陽(yáng)縣位于秦嶺南麓，森林覆蓋率77.6%。略陽(yáng)烏雞已有1900多年養(yǎng)殖歷史，其山坡放養(yǎng)、藥食兼用，具有極高的藥用食療價(jià)值。2020年，略陽(yáng)烏雞存欄量達(dá)200余萬(wàn)只，出欄140余萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.5億元，全縣近2萬(wàn)農(nóng)戶發(fā)展烏雞產(chǎn)業(yè)。陜西秦脈農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是集略陽(yáng)烏雞繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、食品開(kāi)發(fā)、餐飲連鎖為主的企業(yè)，被國(guó)家林草局認(rèn)定為“國(guó)家林下經(jīng)濟(jì)示范基地”。公司旗下的餐飲公司，以略陽(yáng)烏雞為主要食材，堅(jiān)持品牌化連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，打造了從林間到餐桌的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈。

二、經(jīng)驗(yàn)做法

（一）咬定青山不放松，立根特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

公司旗下的烏雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)位于略陽(yáng)烏雞的發(fā)源地黑河鎮(zhèn)，公司采取“大場(chǎng)地、小批量”的家庭農(nóng)場(chǎng)模式發(fā)展略陽(yáng)烏雞養(yǎng)殖。“大場(chǎng)地”充分利用了農(nóng)戶房前屋后的坡地、林地，為愛(ài)運(yùn)動(dòng)、喜歡上樹(shù)的烏雞提供了自由活動(dòng)的空間，保證每日12小時(shí)戶外運(yùn)動(dòng)，造就了烏雞的優(yōu)良品質(zhì)。“小批量”養(yǎng)殖方便農(nóng)戶飼料補(bǔ)給，提高了養(yǎng)殖存活率，按照每批100只左右的養(yǎng)殖量，農(nóng)戶每年可進(jìn)行2批次循環(huán)養(yǎng)殖，有效吸納了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加了農(nóng)戶收益。

（二）“公司+合作社+農(nóng)戶”打造精準(zhǔn)扶貧模式。

公司積極參與脫貧攻堅(jiān)，基于貧困戶養(yǎng)殖缺技術(shù)、銷售缺市場(chǎng)的現(xiàn)狀，按照略陽(yáng)烏雞地標(biāo)產(chǎn)品屬性，推行了“千戶百只”精準(zhǔn)扶貧發(fā)展戰(zhàn)略和“公司+合作社+貧困戶”的“2+5”養(yǎng)殖模式。公司與貧困戶統(tǒng)一簽訂養(yǎng)殖收購(gòu)協(xié)議，公司提供100只2月齡烏雞苗，貧困戶利用自家房前屋后的山林坡地散養(yǎng)5個(gè)月后，公司以高于市場(chǎng)價(jià)20%的價(jià)格統(tǒng)一回收。烏雞養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)2月齡烏雞苗育雛養(yǎng)殖和所有疫苗接種，養(yǎng)殖過(guò)程全程提供技術(shù)服務(wù)。

（三）補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈條短板，全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新。

公司按照全產(chǎn)業(yè)鏈布局，建立了集烏雞繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、食品研發(fā)于一體的科普示范園。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，強(qiáng)化烏雞產(chǎn)品初加工、精深加工，研發(fā)雞肉制品、烏雞湯品、休閑食品等，加快產(chǎn)品升級(jí)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，拓展增值空間。致力于傳播健康養(yǎng)生文化，以康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，普及科學(xué)膳食理念，臻選略陽(yáng)烏雞、黃精、杜仲、天麻等食藥同源的地理標(biāo)志食材，結(jié)合四時(shí)養(yǎng)生，以“新傳統(tǒng)·慢生活”理念為引領(lǐng)，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)“湯”文化，倡導(dǎo)“食養(yǎng)”健康生活新方式。

三、主要成效

（一）增強(qiáng)造血功能，助力脫貧攻堅(jiān)。

“公司+合作社+貧困戶”的“2+5”生態(tài)放養(yǎng)模式，不僅減小了養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的破壞，同時(shí)降低了農(nóng)戶的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)了養(yǎng)殖信心，在幫扶貧困戶脫貧增收方面取得了良好成效。公司先后與全縣20多家烏雞養(yǎng)殖合作社和30余戶家庭農(nóng)場(chǎng)簽訂了養(yǎng)殖收購(gòu)協(xié)議，2018年帶動(dòng)138戶、戶均增收7800元，2019年帶動(dòng)103戶、戶均增收8000元，2020年帶動(dòng)93戶、戶均增收2萬(wàn)元。公司負(fù)責(zé)人等先后獲得“陜西省脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)奮進(jìn)獎(jiǎng)”“陜西省脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”等稱號(hào)。

（二）助推烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入“快車道”。

公司堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化、綠色化發(fā)展的路子，通過(guò)進(jìn)一步規(guī)范略陽(yáng)烏雞養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提升了略陽(yáng)烏雞品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，樹(shù)立了“黑咯咯—中國(guó)生態(tài)慢生雞”的品牌形象。同時(shí)，進(jìn)一步改善了養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度低、產(chǎn)業(yè)鏈條短、品牌溢價(jià)效益較低的短板，讓略陽(yáng)烏雞實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)發(fā)力，略陽(yáng)烏雞已經(jīng)成為農(nóng)戶增收、縣域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“金鳳凰”。

（三）三產(chǎn)融合，持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興。

公司持續(xù)做好產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈，著力推動(dòng)略陽(yáng)烏雞一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，已形成“市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。以康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，聚焦“大健康”產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮地理標(biāo)志產(chǎn)品在傳承傳統(tǒng)文化、做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)、助力精準(zhǔn)扶貧和促進(jìn)鄉(xiāng)村振興中的作用，打造以略陽(yáng)烏雞、中藥材、食用菌等地理標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的特色鄉(xiāng)村振興新模式，持續(xù)帶動(dòng)百姓增收致富。