今天是立夏，夏天正式到來(lái)，高溫酷暑也將接踵而至，人人都在尋求避暑降溫的方法，但小編要給各位提醒，在降溫避暑的時(shí)候也不要忘了給自己家的食用油“避避暑”。由于夏季氣溫太高，如果食用油保存不當(dāng)，很容易就會(huì)變質(zhì)，變質(zhì)的食用油對(duì)人的身體是非常有害的。因此我們?cè)谘谉嵯募颈４媸秤糜褪鞘种匾摹?/p>

首先，陰涼保存。溫度越高，食用油酸敗的速度越快，因此食用油一定要放置在陰涼處，不宜放得離火爐太近。高溫季節(jié)，應(yīng)防植物油酸敗變質(zhì)。

其次，注意避光。據(jù)研究，食用油在相同的包裝相同的放置時(shí)間內(nèi)，無(wú)論是處在自然光下還是燈光下，食用油的酸敗速度都明顯高于避光保存。

最后，“隱形”分裝。分裝食用油時(shí)，要選擇清潔、干燥(無(wú)生水)、不透光的器皿，如不透明的陶瓷器或者有色玻璃瓶存放等。用完后要把瓶蓋擰緊，減少與空氣的接觸時(shí)間。分裝時(shí)要注意瓶子的干燥清潔，避免不清潔的瓶子因微生物導(dǎo)致食用油酸敗。  

食用油的保存問(wèn)題解決了，還要提醒一下各位主婦，做菜時(shí)不要放太多油，尤其是在高溫夏季，油放得太多會(huì)讓人起膩，還會(huì)造成食用油攝入過(guò)量，也不利于人的身體健康。