新華網(wǎng)“雪龍?zhí)?rdquo;３月２８日電（記者白陽(yáng)）記者日前從中國(guó)第３１次南極科考隊(duì)獲悉，經(jīng)過(guò)４年多的快速發(fā)展，中國(guó)南極磷蝦產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，一條從捕撈到加工的產(chǎn)業(yè)鏈已初具規(guī)模，南極磷蝦端上中國(guó)百姓的餐桌不再是遙不可及的夢(mèng)想。

在本次南極科考隊(duì)中，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所、中國(guó)科學(xué)院海洋研究所以及中國(guó)海洋大學(xué)等單位組成南極周邊海域磷蝦等生物資源考察與評(píng)估項(xiàng)目組，在中國(guó)南極中山站附近的普里茲灣進(jìn)行了南極磷蝦資源聲學(xué)映像數(shù)據(jù)采集和１５個(gè)站位的拖網(wǎng)采樣。

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所的李靈智介紹說(shuō)，南極磷蝦是地球上已發(fā)現(xiàn)生物量最大的單一物種，其總量保守估計(jì)可達(dá)數(shù)億噸。南極磷蝦處于南大洋食物鏈的中心，是鯨魚、海豹、企鵝等動(dòng)物的主要食物。在全球漁業(yè)資源持續(xù)衰退的背景下，南極磷蝦有望成為人類未來(lái)最大的蛋白質(zhì)資源庫(kù)。

與金槍魚、牛肉等肉類相比，南極磷蝦的蛋白質(zhì)含量更高，且含有人體必需的８種氨基酸。正因南極磷蝦蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，自上世紀(jì)６０年代起，蘇聯(lián)、日本、波蘭等國(guó)率先開(kāi)始商業(yè)捕撈南極磷蝦。近年來(lái)，挪威引領(lǐng)了新一輪南極磷蝦資源開(kāi)發(fā)，形成了較為成熟的南極磷蝦國(guó)際市場(chǎng)。

中國(guó)從１９８４年首次南極科考起就啟動(dòng)了南極磷蝦資源調(diào)查，并于２０１０年首次派漁船進(jìn)行商業(yè)捕撈。雖然中國(guó)南極磷蝦商業(yè)開(kāi)發(fā)起步較晚，但發(fā)展迅速，２０１４年的捕撈產(chǎn)量達(dá)到５．４萬(wàn)噸。

李靈智坦言，盡管中國(guó)的南極磷蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但總體還處于初級(jí)階段，沒(méi)有專業(yè)的磷蝦捕撈船，機(jī)械化水平低，產(chǎn)出效益不高。此外，在磷蝦加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上，經(jīng)濟(jì)附加值較高的蝦油等深加工產(chǎn)品還難覓蹤影。

“近年來(lái)，中國(guó)近海漁業(yè)資源面臨的壓力不斷增加，發(fā)展包括南極海域在內(nèi)的公海漁業(yè)意義重大”，李靈智表示，中國(guó)在南極地區(qū)的磷蝦捕撈活動(dòng)始終嚴(yán)格按照南極海洋生物資源養(yǎng)護(hù)委員會(huì)（《南極條約》框架下管理南極海洋生物資源的多邊機(jī)構(gòu)）的資源養(yǎng)護(hù)要求進(jìn)行。在尊重生態(tài)平衡的前提下，未來(lái)或?qū)⒂懈嗟哪蠘O海產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)尋常百姓家的菜譜。