習(xí)近平總書記在海南考察時(shí)指出：“中國人的飯碗要牢牢端在自己手中，就必須把種子牢牢攥在自己手里。”把種子牢牢攥在自己手里，必須下決心把民族種業(yè)搞上去，抓緊培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種。我們要圍繞保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給集中攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控，用中國種子保障中國糧食安全。

把種子牢牢攥在自己手里，必須樹立大種業(yè)觀，不斷推進(jìn)種業(yè)創(chuàng)新。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白。”菌草技術(shù)實(shí)現(xiàn)了光、熱、水三大農(nóng)業(yè)資源綜合高效利用，有利于生態(tài)、糧食、能源安全。實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控，大力發(fā)展菌物種業(yè)是一個(gè)重要方面。過去一段時(shí)間，受“重種養(yǎng)、輕菌物”觀念影響，在我國植物、動(dòng)物、菌物“三物”種業(yè)發(fā)展中，菌物種業(yè)較為薄弱。黨的十八大以來，著眼于保障國家糧食安全，我國高度重視菌物種業(yè)振興，推動(dòng)菌物種業(yè)蓬勃發(fā)展，這對于把種子牢牢攥在自己手里具有重要意義。

我國食用菌資源豐富，有幾千年的采摘、食用和生產(chǎn)歷史。改革開放以來，我國食用菌產(chǎn)量由1978年的5.8萬噸增加到2020年的4000萬噸，增長近700倍，產(chǎn)量、出口均占全球70%以上。食用菌產(chǎn)業(yè)符合減量化、再利用、可循環(huán)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展的重要途徑。食用菌以玉米芯、稻麥秸稈、棉籽殼、木屑等為主要原料，可利用荒地、林下、地下栽培，不需要大量占用農(nóng)田。經(jīng)食用菌轉(zhuǎn)化后的剩余廢料（即菌糠）可用作生物質(zhì)能源材料，也可直接還田作肥料。今天，食用菌不僅是餐桌上的一道菜，而且已發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。在脫貧攻堅(jiān)中，全國多地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，涌現(xiàn)了一大批精準(zhǔn)扶貧、綠色發(fā)展的典型。2020年4月，習(xí)近平總書記在陜西省商洛市柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村考察時(shí)，點(diǎn)贊當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)柞水木耳——“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”，這也是對我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的充分肯定。

同時(shí)也應(yīng)看到，我國雖是菌物資源大國、生產(chǎn)大國、消費(fèi)大國和出口大國，但還不是食用菌強(qiáng)國。目前，我國食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域多項(xiàng)技術(shù)仍有待突破，其中最為關(guān)鍵的是菌種培育技術(shù)。解決菌種培育“卡脖子”問題，保障食用菌種源自主可控，重在加強(qiáng)食用菌種業(yè)源頭創(chuàng)新，切實(shí)做好菌物種質(zhì)資源普查，強(qiáng)化珍稀和瀕危菌物資源的保藏保護(hù)、良種繁育及其生物轉(zhuǎn)化研究，抓緊建立國家級食用菌種質(zhì)資源庫，著力打造具有國際影響力的菌物保藏保護(hù)、基礎(chǔ)研究、菌種創(chuàng)制創(chuàng)新高地。重點(diǎn)疏通生物育種應(yīng)用的“卡點(diǎn)”，加強(qiáng)學(xué)科統(tǒng)籌和資源配置，實(shí)行“揭榜掛帥”機(jī)制，有效調(diào)動(dòng)科研機(jī)構(gòu)、食用菌企業(yè)科技人員育種的積極性，著力創(chuàng)制一批遺傳背景豐富、關(guān)鍵性狀優(yōu)異的核心菌物種質(zhì)資源，構(gòu)建系統(tǒng)化、流程化、規(guī)模化、信息化的分子技術(shù)育種體系，育成一批在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性、抗逆性、加工特性等方面具有重大突破的新品種，不斷提高我國食用菌產(chǎn)業(yè)競爭力。

種業(yè)產(chǎn)業(yè)要上去，龍頭企業(yè)得上去。當(dāng)前，我國菌物種業(yè)龍頭企業(yè)還不夠多，育種創(chuàng)新能力還不夠強(qiáng)。實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控，需要進(jìn)一步加大菌物種業(yè)投入，推動(dòng)科企合作，加強(qiáng)菌種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，營造良好創(chuàng)新環(huán)境，推動(dòng)生物育種成果及時(shí)高效轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，更好保護(hù)菌類生物種質(zhì)資源，為保障我國糧食安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺提供有力支撐。